"Tra i punti deboli del nostro sistema turistico c’è quello di una dimensione molto piccola delle nostre aziende. Noi registriamo, rispetto ai partner europei, un minor numero di grandi strutture. Dobbiamo fare di tutto, incentivi, fiscalità, formazione, per aiutare le piccole e medie imprese a fare sistema e rinnovare i loro prodotti per collocarsi più efficacemente sui mercati. A questo servono le p...